της
Βιβιάννας Βαρδή
Η Λευκάδα σήμερα ήταν επίκεντρο στην HORECA, την μεγάλη έκθεση για τον εξοπλισμό και την τροφοδοσία Ξενοδοχείων και χώρων Μαζικής Εστίασης. Το πρωινό της Λευκάδας παρουσιάστηκε στον χώρο που παραχώρησε το Ξενοδοχειακό Επιμελητήριο στην Ένωση Ξενοδόxων της Λευκάδας, με τον Άγγελο Καββαδά και την Γκαμπριέλα Bregula να δίνουν τον καλύτερο εαυτό τους, με αποτέλεσμα να συγκεντρώσει το ενδιαφέρον δεκάδων επισκεπτών. Αλλά και τα ενοικιαζόμενα δωμάτια με τον Νίκο Γράψα και τα κορίτσια του, βοήθησαν τα μέγιστα.
Ο Γιώργος Πίττας , μέλος του Ξενοδοχιακού Επιμελητηρίου, ο εμπνευστής του Ελληνικού πρωϊνού και περιηγητής της Ελληνικής γαστρονομίας παρουσίασε μαζί με την Όλγα Μανωλίτση τα υπέροχα εδέσματα της Λευκάδας που μπορεί να γίνουν ένα εξαιρετικό πρωινό σε όλα τα ξενοδοχεία μας. Όλα τα είχε φτιάξει η Όλγα και κάποιοι άνθρωποι που την βοήθησαν. Τις πίττες, το ρυζόγαλο, τις μοναδικές τηγανίτες, τις φακές Εγκλουβής μαγειρεμένες για σαλάτα, τα γευστικά λαδοκούλουρα, η σουμάδα, το μέλι ένα ολόκληρο τραπέζι γαστρονομία της Λευκάδας. Συνταγές ξεχασμένες που όμως μπορούν να εκτοξεύσουν ένα ξενοδοχείο μια και τα τοπικά προϊόντα είναι αυτά που έλκουν πλέον τον κάθε επισκέπτη.
“Η συνεργατικότητα είναι ο μοναδικός τρόπος να βγούμε από την κρίση. Κάτι σαν αυτό που έγινε με τη δημιουργία του λευκαδίτικου πρωινού. Συνεργάστηκαν, παραγωγοί, επαγγελματίες του τουρισμού, μάγειροι και καταφέραμε τα προϊόντα αυτής της ευλογημένης γης να αναδειχθούν”, είπε μεταξύ άλλων ο Γιώργος Πίττας.
Έδωσε όλη της την ενέργεια η Όλγα Μανωλίτση για να παρουσιαστεί αυτό το πλούσιο τραπέζι που είχε τα πάντα και που με μια μοναδική ευωδία “φώναζαν¨Λευκάδα. Τα παρουσίασε στους δεκάδες επισκέπτες που αδημονούσαν να τα δοκιμάσουν καταθέτωντας όμως και την πικρία της για την αδιαφορία των επαγγελματιών της Λευκάδας να συνδράμουν. Την εκδήλωση για το λευκαδίτικο πρωινό χαιρέτησε ο βουλευτής Λευκάδας, Σταύρος Γρηγόρης . Διακρίναμε επίσης τον πρώην πρόεδρο της Ένωσης Ξενοδόχων, Γιάννη Λιβιτσάνο, τον Παναγιώτη Σκληρό, τον Γιάννη Καρτάνο, κ.α Αξίζει ειδική αναφορά στα μέλη του Συλλόγου Λευκαδίων της Ηλιούπολης που με τις λευκαδίτικες στολές τράβηξαν την προσοχή των επισκεπτών και έμειναν δίπλα στους διοργανωτές μέχρι που ολοκληρώθηκε η παρουσίαση.
