Νιόκο στη λευκαδίτικη διάλεκτο σημαίνει ..κριθαράκι. Αυτό το υπέροχο ζυμαρικό που μαζί με το ψητό της προσελκύει ακόμη τις κυριακάτικες γευστικές μας αναζητήσεις.
Το “Νιόκο” λοιπόν έδωσε το όνομά του στο πλέον gourmet μαγαζί που φτιάχτηκε στην κεντρική αγορά. Ο Βασίλης και η Σοφία είχαν την ιδέα. Είχαν όμως και την τεχνική. Ο Βασίλης ετοιμάζει εξαιρετικά χειροποίητα ζυμαρικά και το Νιόκο τα έχει όλα στις προθήκες του. Μαζί με τα ζυμαρικά όμως έχει και μοναδικές σάλτσες από ψαγμένους παραγωγούς, αλλαντικά, και από τον top στο είδος Στρεμμένο, τυριά, αλάτια από κάθε γωνιά της γης, μπαχαρικά, κρασιά. Προσεγμένο μαγαζί σε κάθε του λεπτομέρεια. Ακόμη και στη συσκευασία. Και κάθε ημέρα όλο και κάποιο καινούριο προϊόν μπαίνει στα ράφια του . Το δυνατό του σημείο όμως είναι τα χειροποίητα ζυμαρικά. Αυτά που ο Βασίλης με πολύ μεράκι ετοιμάζει καθημερινά. Με όποια γεύση μπορεί να φανταστεί κανείς. Πολύς ο κόσμος στα εγκαίνια που έγιναν την Παρασκευή. Ελεύθερη η δοκιμή και πλούσιος ο μπουφές με όλα τα καλούδια του καταστήματος… Καλές δουλειές παιδιά…
