Ήρθαν για να μείνουν και τα κατέφεραν… Πριν από ένα ακριβώς χρόνο δύο νέα παιδιά ο Κώστας και η Σμαράγδα αποφάσισαν να κάνουν την υπέρβαση… Να φύγουν από την πόλη και να έρθουν στην Λευκάδα να δημιουργήσουν… Και κάπως έτσι δημιουργήθηκε το V3 … Η αρχή δύσκολη… Το να σε εμπιστευθούν οι πελάτες και να καθήσουν στα τραπέζια σου χρειάστηκε πολύ δουλειά… Αλλά η δημιουργική Σμαράγδα και ο μαέστρος μάγειρας , Κώστας δεν φοβήθηκαν. Ήξεραν το μυστικό και το τηρούσαν ευλαβικά. Καλές πρώτες ύλες, έμπνευση και ενημέρωση. Γρήγορα το V3 έγινε σημείο αναφοράς της καλής γεύσης… Για πρώτη φορά δοκιμάσαμε καλό σούσι στην Λευκάδα , συγκρίναμε το καλοψημένο κρέας και χαλαρώσαμε σε ένα χώρο που συνδιάζει την αισθητική της γεύσης με το καλόγουστο περιβάλλον… Ένα χρόνο λοιπόν με πολλές καλές γεύσεις και χαμόγελα… Ένα καλοκαίρι που στις γεύσεις προστέθηκαν και τα μοναδικά κοκτέιλ του… Romeo… Χρόνια πολλά και νόστιμα…
